味の素の理系職種｜R&D・生産の仕事内容と専攻・勤務地

食品の開発から、発酵・細胞培養、電子材料、工場の設備や品質まで。味の素には、理系の学びを生かせるさまざまな仕事があります。仕事内容と専門との接点、勤務地・働き方から、取り組みたい仕事を見つけましょう。

食品・バイオ・電子材料と、ものづくり

取り組む課題

食品、発酵・細胞、材料、設備・品質のどこにひかれるか。

生かす学び

合成・培養・分析・制御など、使ってきた方法との接点は何か。

働く条件

勤務地・転勤、勤務形態、生活面の条件は希望に合うか。

R&D・エンジニアリングの仕事

R&D・エンジニアリングには、食品や発酵、細胞、電子材料などの開発業務があります。分析・解析、情報科学技術研究、包装技術開発なども含み、製品を生み出す方法はさまざまです。

• 食品商品開発

  食のニーズ開発・工業化商品・提案

  家庭用・業務用の調味料やスープ、ヘルスケア食品などを開発し、工場でつくる段階まで関わります。業務用製品の開発や提案もあり、おいしさや使いやすさを製品にする仕事です。

• 発酵技術開発

  有用な物質菌・条件開発量産へ導入

  有用物質をつくる菌の育種から、発酵プロセスの開発、スケールアップ、工場への導入まで扱います。生物の機能を調べるだけでなく、狙った物質を安定してつくる条件を探る点が特徴です。

• 細胞培養研究開発

  細胞の増殖培地・条件医療を支援

  抗体医薬品や遺伝子治療、再生医療に使う培地・培養技術などを研究します。細胞の代謝や増殖、分化を手がかりに、目的に合った培地やプロセスを開発する仕事です。

• 電子材料研究開発

  絶縁の性能合成・配合電子材料

  先端電子材料や絶縁材料の合成・配合を研究します。材料の構造や組み合わせを変えて必要な性能へ近づけるため、化学・材料の知識を電子分野へ生かす接点があります。

• 生産技術開発

  量産の課題設備・自動化安定・効率

  国内外工場の設備を開発・設計・導入し、量産の安定化や省エネ、自動化を進めます。製造技術の改良やDXも扱い、研究・製品の開発を工場での生産へつなぐ仕事です。

生産の仕事｜製造・品質・設備

「生産」を一律に生産技術職と捉えず、製品をつくる運転、設備を支える工務、規格を確かめる品質管理を分けると、希望する仕事を選びやすくなります。

• 製造・運転

  生産の現場運転・改善安定生産

  製品の生産・包装に加え、エネルギー供給や排水処理などの運転も担います。安全・品質・コストに配慮しながら改善を続ける仕事で、公式資料では主な働き方を三交替勤務としています。

• 工場エンジニアリング

  設備の課題設計・保全現場を支える

  国内工場を中心に、設備の設計・建設・保全・改良やシステム開発を担います。設備を新しくする仕事と、使い続けるための改善の両方から、ものづくりを支えます。

• 品質管理

  製品の規格分析・判定品質を守る

  製品が規格に合うかを分析し、分析方法や機器が目的に適しているかを検証します。製品を出荷できる品質か見極める仕事で、品質保証などは将来のキャリア例として紹介されています。

生産にも設備の設計・改良があり、R&Dにも生産技術開発があります。名前が近くても担当する課題や配属は同じとは限らないため、関心のある業務と募集区分を結び付けて考えたいところです。

専攻・研究を仕事に生かすには

専攻名だけで絞らず、授業・研究・実習で使った方法から接点を探してみてください。研究がまだ始まっていない人も、実験や制作で工夫したことが手がかりになります。

化学・材料

合成・配合・分析を、材料の性能へ→電子材料研究開発・品質管理

生物・農学

微生物・細胞培養の方法を、発酵や培地の開発へ→発酵技術開発・細胞培養研究開発

化学工学・機械

プロセスや設備の知識を、工場での量産へ→生産技術開発・工場エンジニアリング

電気・制御

制御・自動化の知識を、設備やシステムの改善へ→生産技術開発・工場エンジニアリング

情報・数理

統計・機械学習を、配合や製造条件の最適化へ→情報科学技術研究・生産技術開発

これは公式の仕事内容をもとにした接点の例です。専攻だけで採用や配属が決まるわけではありません。28卒の応募条件は、自分の募集区分の案内に合わせてください。

勤務地・配属｜仕事と場所は合う？

取り組みたい業務と、住みたい地域を一緒に考えておくと、応募前に聞きたいことがはっきりします。公開中の27卒募集要項の初期就業場所は、次の例が挙がっています。

R&D・エンジニアリング

川崎事業所（川崎）等。個々の業務領域と拠点の対応は、募集区分の案内で確かめたい点です。

生産

川崎事業所（川崎）、東海事業所（四日市）、九州事業所（佐賀）等。

配属・転勤

いずれもグローバル型で、国内外への転勤の可能性があります。配属は会社のニーズ、本人の志向・適性などを踏まえて決まります。

公式FAQでは、例年、配属部署は入社後数週間のうちに知らせるとしています。勤務地や勤務形態が譲れない条件なら、希望する業務の配属先・シフト・異動の範囲を、応募時の案内で聞いておくことが大切です。

初任給・休日・制度を一覧で比べる

学部・修士の月額は、R&D・エンジニアリングと生産で同額です。初年度の年収総額は募集要項に記載がありません。28卒の給与・応募条件は、自分向けの案内に合わせましょう。

味の素への応募を考える

応募準備

取り組みたい業務と、その仕事に生かしたい学びが見えてきて、勤務地・働き方も希望に合う。

保留して聞く

配属先、シフト、制度の適用など、譲れない条件に疑問が残っている。

他社と比べる

同じ専門を、ほかの製品や技術で生かす仕事も比べたい。